Leffe Radieuse, e questo appellativo di “radiosa” ci sembra quanto mai azzeccato per questa birra che sprizza vitalità, si presenta di un bel colore ambrato, sormontata da una schiuma discretamente densa e persistente. Al naso propone un aroma intenso di malto, sovrastato dalle note di caffè tostato e sottolineato da quelle di agrumi canditi e di fiori. Un gran bel bouquet!
Al palato le sensazioni vanno da un’amabile iniziale, tutto merito della dolcezza del malto, a un lungo finale, dominato dal fruttato. Corposa, equilibrata e morbida, Leffe Radieuse ha un gusto importante, complice l’elevata gradazione alcolica (8,2%), ma non prepotente. Che ne permette un facile accostamento a diverse specialità gastronomiche.
Leffe Radieuse va servita alla temperatura di 10/12° C. e rigorosamente nella coppa aperta, che ne esalta la complessità aromatica.
A tavola predilige i sapori decisi come i formaggi, primo fra tutti il gorgonzola, i primi conditi con sughi di carne e funghi e gli arrosti di carne. Va d’amore e d’accordo con l’agnello.
