Qui si fondono storia e leggenda: pare infatti che Cerere fosse la Dea del raccolto e che, durante una relazione amorosa con Thor, gli avesse rivelato il segreto per produrre un nettare con il quale delizare gli altri Dei durante le feste. A queste feste partecipava spesso anche un gigante con le sue nove figlie, una delle quali innamorata di un umano, che una sera introdusse di nascosto nell’Olimpo. Egli assaggiò la birra, se ne innamorò e rubò la ricetta che, tornato sulla terra, nascose in un tronco di un albero. Ucciso da Thor subito dopo l’accaduto, la pergamena rimase nascosta per anni, finchè una donna, Nicoline, mentre faceva legna per l’inverno, la trovò e iniziò a metterla in pratica, creando il suo primo birrificio nel 1865. Da quel momento iniziò la storia, che ancora oggi prosegue in tutto il mondo, un mito dal carattere inconfondibile, sinonimo di qualità e gusto.
Nel bicchiere si presenta di colore giallo ocra intenso, con schiuma bianca e fine. Al naso ritroviamo sentori di mais, pannocchia tostata, uniti a sentori di malto e lieve nota pungente dell’alcol. In bocca si rivela dando il meglio di sè, con un sapore insistente di malto su un gusto lievemente abboccato e una capacità davvero dissetante su ritorni fruttati.
Abbinamento su spuntini veloci ma saporiti, come un tagliere di salumi e formaggi.
