Sull’etichetta campeggia la frase “una delle più forti al mondo” seguita da “piacere diabolico”, che lasciano entrambe presagire un genere di birra non proprio leggero. E in effetti la Demon ha davvero qulcosa di diabolico, di infuocato, saranno i 12°? Scordatevi la birretta chiara e leggera perchè qui si cambia musica; considerata la birra bionda più forte del mondo, è una vera sfida che l’azienda lancia a tutti i clienti più coraggiosi. Originaria del nord della Francia, questa birra è prodotta con un’enorme quantità di malto che le conferisce un corpo pieno e insapettato se uno si limitasse a guardarne il colore! L’inganno diabolico è effettivamente quello: se ne sta lì buona e pacifica nel bicchiere, con il suo aspetto innocuo di classica bionda, per poi esplodere nel gusto! Se siete alla ricerca di emozioni forti, o anche semplicemente di un pò di “coraggio liquido”, questa è la birra che fa per voi!
Colore giallo paglierino pallido con lievi riflessi verdolini e schiuma molto fine e poco persistente. Al naso sprigiona un aroma intenso di malto, luppolo e fiori bianchi. L’assaggio è di grande impatto, caratterizzato da una forte percezione dell’amaro contrastata dalla dolcezza del malto, per un sapore bilanciato e pieno che termina in una persistenza lievemente amaricante di mandorla tostata.
Sostiene facilmente piatti strutturati come una fiorentina alla brace, hamburger di fassona o pollo fritto.
